Grille des salaires Restauration collective, minima en vigueur en 2026.
Salaires minima de la convention collective Restauration collective applicables au 21 octobre 2026, d'après le dernier texte de salaires applicable. 4 niveaux sur 9 sont inférieurs au SMIC : le SMIC s'applique alors.
- IDCC 1266
- Effet : 1er mars 2025
- Étendu
- Vérifiée le 21 octobre 2026
La grille des salaires minima
Avenant n° 68 du 14 février 2025 relatif aux minima conventionnels, à la prime d'intermittence et à la prime d'activité continue, applicable depuis le 1er mars 2025, étendu, arrêté du 30 avril 2025 (JO du 13 juin 2025). Texte sur Légifrance
Salaires minima mensuels, niveaux I à IX
| Niveau | Salaire minimum mensuel (151,67 h) | Par rapport au SMIC |
|---|---|---|
| I | 1 803,32 €taux horaire minimum : 11,89 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 23 443,16 € | Inférieur : le SMIC s'applique (1 867,02 €) |
| II | 1 812,42 €taux horaire minimum : 11,95 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 23 561,46 € | Inférieur : le SMIC s'applique (1 867,02 €) |
| III | 1 835,17 €taux horaire minimum : 12,10 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 23 857,21 € | Inférieur : le SMIC s'applique (1 867,02 €) |
| IV | 1 865,50 €taux horaire minimum : 12,30 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 24 251,50 € | Inférieur : le SMIC s'applique (1 867,02 €) |
| V | 1 965,60 €taux horaire minimum : 12,96 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 25 552,80 € | Supérieur ou égal |
| VI | 2 041,43 €taux horaire minimum : 13,46 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 26 538,59 € | Supérieur ou égal |
| VII | 2 168,83 €taux horaire minimum : 14,30 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 28 194,79 € | Supérieur ou égal |
| VIII | 2 278,03 €taux horaire minimum : 15,02 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 29 614,39 € | Supérieur ou égal |
| IX | 2 928,68 €taux horaire minimum : 19,31 € ; revenu minimum annuel (après 1 an d'ancienneté, 13e mois compris) : 38 072,84 € | Supérieur ou égal |
Comparaison au SMIC en vigueur, 1 867,02 € brut par mois pour 35 heures (12,31 € de l'heure) depuis le 1er juin 2026 (1 449,93 € à Mayotte). Elle porte sur le montant mensuel pour 35 heures ; pour un minimum annuel, la comparaison se fait mois par mois, sur le salaire effectivement versé.
À savoir pour appliquer la grille
- L'avenant s'applique depuis le 1er mars 2025 dans les entreprises adhérentes d'une organisation patronale signataire, et depuis le 1er juillet 2025 dans les autres (arrêté d'extension publié au Journal officiel du 13 juin 2025).
- La convention rappelle qu'aucun salarié ne peut être payé à un taux horaire inférieur au Smic en vigueur : les taux horaires des niveaux I à IV (11,89 € à 12,30 €) sont aujourd'hui inférieurs au Smic horaire, qui s'applique donc à leur place.
- Le revenu minimum annuel (de 23 443,16 € au niveau I à 38 072,84 € au niveau IX) est garanti aux salariés ayant un an d'ancienneté continue ; il inclut le 13e mois conventionnel.
- La prime d'ancienneté des salariés de statut employé (1 % à 4 % du salaire minimum mensuel après 5, 10, 15 et 20 ans, article 11), la prime d'activité continue (53 € par mois) et la prime d'intermittence s'ajoutent au minimum.
- Des règles de rémunération particulières existent pour les contrats de professionnalisation ; elles ne figurent pas dans cette grille.
- Les salaires minima mensuels publiés par l'avenant diffèrent de quelques centimes du produit taux horaire × 151,67 ; ce sont les montants mensuels de l'avenant qui sont repris ici.
Points de vigilance :
- Aucun avenant de salaires postérieur à celui du 14 février 2025 n'est paru au 21 octobre 2026.
Les autres règles de la convention Restauration collective
Période d'essai, préavis, indemnités de licenciement et de départ à la retraite, congés familiaux, maintien de salaire en cas de maladie, avec un simulateur du préavis et de l'indemnité.
Questions fréquentes
Quel est le salaire minimum de la convention Restauration collective en 2026 ?+
Le plus bas minimum mensuel de la grille est de 1 803,32 € brut par mois (I), le plus haut de 2 928,68 €. Ces montants résultent de : Avenant n° 68 du 14 février 2025 relatif aux minima conventionnels, à la prime d'intermittence et à la prime d'activité continue, applicable depuis le 1er mars 2025, étendu, arrêté du 30 avril 2025 (JO du 13 juin 2025).
Que se passe-t-il si un minimum conventionnel est inférieur au SMIC ?+
Le salaire versé ne peut pas être inférieur au SMIC : 1 867,02 € brut par mois pour 35 heures (12,31 € de l'heure) depuis le 1er juin 2026, sauf abattements légaux (jeunes de moins de 18 ans ayant moins de 6 mois de pratique dans la branche, apprentis, contrats de professionnalisation). Si un minimum de branche est plus bas, l'employeur doit verser au moins le SMIC. Les écarts de la grille entre niveaux ne sont pas pour autant rétablis automatiquement, sauf clause en ce sens.
Les minima de branche s'appliquent-ils à toutes les entreprises ?+
Un accord de salaires étendu par arrêté s'impose à toutes les entreprises du champ de la convention. Un accord non encore étendu ne s'impose qu'aux employeurs adhérents d'une organisation patronale signataire. Un accord d'entreprise ou le contrat de travail peut prévoir plus.
Sur quelle base comparer un salaire au minimum conventionnel ?+
Salaire minimum mensuel (SMM) : taux horaire minimum multiplié par l'horaire mensuel contractuel, hors prime d'ancienneté, prime d'activité continue, prime de service minimum et 13e mois. Le revenu minimum annuel, garanti après un an d'ancienneté, correspond à 13 SMM (12 mois plus le 13e mois). Pour un temps partiel, le minimum se calcule au prorata de la durée du travail.
Sources
Textes officiels en vigueur au 21 octobre 2026 : Légifrance (base KALI de la DILA) et, pour les textes agréés non repris dans cette base, leur publication par l'organisation signataire, citée dans les notes. Les montants sont repris du texte de chaque accord. Ils ne constituent pas un conseil juridique : un accord d'entreprise ou le contrat de travail peut prévoir plus favorable. Une erreur ? Écrivez à contact@agentrh.ai.
- Avenant n° 68, article 3 : « Les salaires minima mensuels (pour une durée de travail de 151,67 heures), tels que définis à l'article 16.2 de la convention collective nationale, sont modifiés comme suit »
- Avenant n° 68, article 4 : « garantis aux salariés qui peuvent justifier d'un an d'ancienneté continue et révolue »
- Avenant n° 68, article 11 : « prendra effet le 1er jour du mois suivant la signature pour les organisations patronales signataires »
- Article 16 : « Le salaire minimum mensuel (SMM) se définit comme le produit du taux horaire par l'horaire mensuel contractuel. »
- Article 16 : « aucun salarié ne pourra se voir appliquer un taux horaire inférieur au taux horaire du Smic »
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